S e ha dado al restaurante el nombre de Cuzco en homenaje a la antigua ciudad del         Cuzco (Peru), ciudad situada al sur del Peru en la cuenca del Amazonas, regada por dos             rios y con innumerables vestigios Incaicos.Con ricos yacimientos de oro, fue conquistada                  por Pizarro, en 1.533. Primero fue la capital del imperio aunque luego cedió la Lima la    capitalidad.

E sta foto retrata Machupichu (cerro viejo),  la cual fue ciudad sagrada de los Incas, que supo ocultarse durante siglos,incluso para los conquistadores Españoles. fue descubierto en 1911 por el profesor Estadounidense Hiram Bingham, esta ciudad esta situada en lo alto      de una colina escarpada sobre el río Urubamba a 2.700 metros de altura,todavia hoy no se ha podido precisar cual fue la finalidad de su levantamiento.